Pupazzi di neve segnaposto per un Buon Natale 2014

Vi auguro 

Questi sono i biscotti decorati in pasta di zucchero che ho preparato per questo Natale, dei biscotti tondi a tema natalizio e dei teneri pupazzi di neve, anche se qui in Germania di neve ancora non ne abbiamo visto! Come l'anno scorso, ve li propongo come idea segna posto per la vostra tavola delle feste. 

Vi auguro giorni sereni. Buon Natale a tutti voi, Letizia

Countdown to Christmas...with a DIY Advent Calendar

Credo che tra tutte le possibili decorazioni per il Natale, quella di preparare un calendario dell'avvento fatto in casa per i proprio bimbi, sia in assoluto la più tenera. Trovo dolcissimo veder precipitare giù dal letto la mia bimba al grido di "Evviva! Oggi apro la mia prima bustina!" e vedere la meraviglia nei suoi occhi nel guardare tutte quelle bustine ancora da aprire!....

E poi come vedete basta poco per realizzare un calendario dell'Avvento che lascerà i bimbi a bocca aperta....io ho usato un filo di lucette e dello spago appeso con dei chiodini, delle bustine di diverso tipo, mollette e numeri adesivi...ma basta fare un giro sul web per trovare mille idee!

Buon Tempo d'Avvento a tutti ed un sereno conto alla rovescia al Natale!

Biscotti decorati segnaposto e auguri di Buon Natale - Decorated cookies and Merry Christmas

Quest'anno Natale avrà un odore buono, di legna che arde e di castagne, di aria ghiacciata.

Natale sarà il crepitio del fuoco del camino, leggere un libro comodamente seduta sul divano godendo del calore delle fiamme.

Natale sarà lasciare il tempo fuori della porta, e senza fretta guardare le nuvole che danzano in cielo, seguire il volo di un uccello e ammirare l'immobilità di paesaggi imbiancati e vette illuminate dal calar del sole.

Natale sarà la famiglia che si riunisce, abbracci calorosi, il frastuono delle stoviglie, il conforto di voci familiari.

Natale avrà quel pizzico di malinconia, desideri inespressi e pensieri che volano lontano...

Il mio augurio é che possiate assaporare semplici momenti e godere della serenità che questa festa ci regala. 

Buon Natale, Letizia

p.s. Questi biscottini in pasta frolla, decorati in pasta da zucchero, sono un'idea per decorare la tavola di Natale, possono essere usati per esempio come segnaposto. Vi piacciono? 

Kokos-Makronen con frutta e miele (con albumi) - Coconut macaroons with fruit and honey

(scroll down for the english recipe)

Quanto tempo é passato dal mio ultimo post! Le giornate in quest'ultimo mese di Dicembre sono volate via ancor più velocemente del solito! Abbiamo avuto visite dall'Italia, e sono stata tantissimo all'aperto a girare per Berlino; qui continuano a susseguirsi belle giornate, é un inverno mite, il piú mite da quando vivo in questa città ed é un piacere stare all'aperto. Per la prima volta sono riuscita a passeggiare tra le bancarelle dei mercatini natalizi senza desiderare di rifugiarmi subito in un negozio ben riscaldato!!! Quest'anno ho partecipato ad un piccolo mercatino natalizio di un pomeriggio e per l'occasione, ho sfornato tantissimi biscotti. Nelle innumerevoli preparazione di frolle e biscotti vari per questo periodo di festa, avanzano spesso degli albumi, e se come me non amate molto le semplici meringhe e non avete tempo per cimentarvi nella preparazione dei mitici ma laboriosi macarons, oggi vi propongo la ricetta di questi dolcetti con albumi molto buoni e soprattutto, nella frenesia di questi ultimi giorni prima del Natale rapidi da preparare ... 

I Bis-Cotti: Cantuccini alle Nocciole (senza burro) - Hazelnut Cantuccini

(scroll down for the english recipe)

Nonostante la globalizzazione (o forse, sarebbe meglio dire per via della globalizzazione) spesso si fa fatica a trovare all'estero ingredienti e prodotti italiani di buona qualità. Mi capita spessissimo di vedere al supermercato marche di prodotti italiani che in Italia non esistono affatto. Formaggi e salumi italiani che poi non sono made in Italy! 

Quando sfogliando un libro di cucina in biblioteca ho visto questa ricetta dei Cantuccini mi ha subito attratta, per due motivi.....primo, perché mi ha fatto venire improvvisamente voglia di questi biscotti e giá sapevo che non avrei trovato "gli originali" con facilità, secondo per la curiositá di provare questa ricetta presente in un libro di cucina  tedesco, scritto da autrice tedesca!  Non avevo mai preparato i Cantuccini in casa prima, e mentre leggevo la ricetta mi é venuto da pensare "Ah, ecco perché i Biscotti si chiamano cosí, perché vengono cotti due volte!" (I Cantuccini infatti, vengono rimessi in forno dopo averli tagliati).....anche se questi sono gli unici biscotti che io abbia cotto due volte in vita mia!....voi conoscete altri tipi di bis-cotti?...a me non ne vengono in mente.

Torta alberello e auguri di un sereno Natale - Christmas tree cake and Merry Christmas

(English Follows)

Sono arrivata in Italia da qualche giorno, felicissima di essermi lasciata alle spalle gelo e neve per ritrovarmi al calduccio nella mia bella Sicilia. Ho già mangiato i miei adorati dolci alla ricotta, pizza e sfincione, panelle e crocché e mi sono accorta che un caffè espresso al bar é ancora più corto di quanto ricordassi!

Auguroni di Buon Natale a tutti voi, che possiate trascorrere questi giorni in serenità con le persone che amate.
Queste torte ad alberello le ho fatte usando uno stampo in silicone, decorandole con crema al burro, usando cioccolato per il tronco e pasta di zucchero per il pungitopo ed i fiocchi di neve..... 

Bratapfel Cheesecake - Baked Apple Cheesecake

(English follows)


Il periodo Natalizio in Germania é anche il tempo delle mele cotte, ossia delle Bratäpfel!
I dolci con le mele mi piacciono tantissimo, la torta di mele la trovo un classico irresistibile. Ma come avrete ormai capito mi piace molto sperimentare con le cheesecake e quindi oggi vi propongo questa cheesecake versione natalizia alla mela cotta ed aromatizzata alla cannella.

Natale a Berlino 2012: Mercatini - Weihnachtsmärkte

Vi avevo accennato di quanto Berlino in questo periodo natalizio fosse particolarmente bella. L'atmosfera di festa si respira ad ogni angolo, e la cittá risplende in un tripudio di luci, colori, aromi, spettacoli……immergersi nello spirito natalizio qui é davvero facile, basta passeggiare sorseggiando Glühwein, gironzolando per le tante bancarelle dei mercatini tradizionali o tra gli allestimenti natalizi dentro i centri commerciali. Beh, passeggiare non é il termine più adatto e con questo vi confesso che io in parte i mercatini li odio, sapete perché??? .....per il freddo!!! Tutti i miei peggiori ricordi di freddo attanagliante sono legati alle visite ai mercatini di natale!!! (nei weekend li odio anche per la  troppa gente!). Lo scorso weekend ha nevicato parecchio, le temperature sono scese sotto lo zero ed a star fuori a lungo si congela, per fortuna é sempre possibile fare dei pit-stop di scongelamento in una delle tante caffetterie e negozi al chiuso! 

Croccante alle mandorle per Sankt Nikolaus - Crunchy almonds for Saint Nicholas

(English Follows)

Eccomi a scrivere il mio primo post a tema Natalizio!
Oggi é la vigilia di Sankt Nikolaus (Nikolaustag), un giorno speciale per i bimbi che vivono in Germania dal momento che Nikolaus verrà stanotte a riempire i loro stivali con dolcetti, frutta e piccoli doni! Nikolaus non va confuso con Santa Claus, nonostante devo dire tra i due ci sia una certa somiglianza...non vi pare?