Torta Prima Comunione - First Holy Communion Cake

 

Il 19 Giugno la mia bimba ha fatto la prima comunione e questa e' la torta che ho fatto per lei. Nonostante io sia ormai latitante dal blog da molto tempo, mi piace marcare questo evento con un post, e spero le foto della torta possano servire da ispirazione per qualcuno. Viviamo in Inghilterra e la comunione l'ha fatta qui, si e' svolta all'aperto per le restrizioni COVID e fino all'ultimo c'era tanta incertezza per il tempo atmosferico (beh, qui diciamo piove spesso!). I bimbi erano 32, perché l'anno scorso non hanno celebrato nessuna comunione e per fortuna la giornata e' stata buona e la cerimonia all'aperto molto bella. Le bimbe vestono in abito bianco, la maggior parte avevano il velo come piccole spose, e i bimbi in pantalone nero o grigio, camicia bianca e cravatta rossa. E' un evento molto più contenuto che in Italia, senza grandi feste, confetti e bomboniere. Nessuno dei nonni, amici o parenti e potuto venire dall'Italia per condividere l'evento con noi e finalmente poterci riabbracciare. Questa purtroppo e' la parte molto triste del vivere all'estero. La pandemia ha messo tante cose in prospettiva, abbiamo avuti cosi' tanti voli cancellati nell'ultimo anno e mezzo e speranze di viaggiare in Italia deluse che reprimere il desiderio di tornare diventa ogni giorno più difficile. Succederà ed allora, come tutte le cose che si smette di dare per scontate, sara' ancora più bello. 

Torta al cioccolato con un'anima vegetale - A cake full of surprises

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Il titolo non mente, non lasciatevi ingannare dall'apparenza modesta di questa torta, perché é molto più moderna di un classico ciambellone al cioccolato! Avete mai provato ad incorporare le verdure nei dolci? Se ancora non lo avete fatto, o non siete mai andati oltre la torta di carote é il momento di cominciare ad uscire dagli schemi ed abbattere alcune barriere del gusto, e vedrete che piacevole sorpresa! Qual'é l'ultima volta che avete mangiato zucchine e patate dolci nella stessa preparazione? Tenetevi forte, questa torta le contiene entrambe!

Fairy birthday cake: the dragon, the princess and the unicorn - Torta per il 6. compleanno della mia bimba

(english post coming soon...)

Lavorare con la pasta di zucchero é un regalo che mi concedo di rado. Ma non importa quali impegni io possa avere, con essa ho due appuntamenti fissi, ossia in occasione del compleanno dei miei bimbi. Da 6 anni a questa parte infatti, da quando per la prima volta ho ricoperto una torta con questo strato zuccherino per poi poggiarvi sopra delle figure 2D, ritagliate seguendo la sagoma di alcuni disegni di carta, la torta di compleanno (e la festa) a tema é diventata per i miei bimbi una tradizione! Non importa dove ci troviamo, in Italia, in Germania, o come quest'anno in Inghilterra, anche stavolta abbiamo avuto la fortuna di festeggiare in compagnia di tanti nuovi amici!

Il tema della festa é stato quello di una fiaba fantastica, la principessa (mora) racchiusa nella torre di un castello, con un drago a fare da guardiano, che sogna di essere salvata da un bell'unicorno dal corno fatato e dalla chioma arcobaleno.

Festa Dragon Trainer e Torta Sdentato per il quinto compleanno - Dragons Party and Toothless Cake for the 5th Birthday

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La mia bimba ha compiuto 5 anni, e per mesi ha immaginato e desiderato la festa di compleanno con il tema di un personaggio che adora, Sdentato, il draghetto protagonista del film Dragon Trainer. Ne abbiamo parlato così tanto che quest'anno il compleanno sembrava non arrivare mai!...ma poi come tutte le cose tanto attese é passato in un baleno!

Preparare la torta mi ha molto divertita, ma modellare Sdentato in pasta di zucchero non é stato facile, ho rifatto gli occhi e riappallottolato la testa ricominciando da capo un sacco di volte, prima di ottenere l'espressione tenera che volevo, almeno alla fine sono rimasta molto soddisfatta! Online ho ordinato gli addobbi per la festa ed ho preparato un piccolo buffet con "bocche di drago", "dita di drago" e "barche vichinghe" come si vede in foto:

Torta compleanno Aeroplano e creatività - Airplane Cake

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Non preparo spesso torte in pasta di zucchero, ma tutte le volte che ne faccio una, la cosa mi diverte tantissimo e non vedo l'ora che arrivi la prossima occasione per prepararne un'altra! Mi dà gioia il creare qualcosa con le mani, esercitare in questo modo la fantasia, la capacità di rielaborare qualcosa che esiste, l'attenzione ai dettagli, l'impegno e soprattutto la pazienza! Ciò mi rilassa e mi fa riaffiorare ricordi di quando ero bambina, ossia di quando passavo molto tempo  ad incollare e ritagliare, modellare col pongo, o usare contenitori vari per creare oggetti, come le scatole per le scarpe che si prestavano per tante cose! 

A me sembra che nei bambini di oggi questo senso del creare é appannato dalla cultura dell'istantaneità, che é quella del linguaggio pubblicitario e annichilito soprattutto dall'uso precoce dei dispositivi elettronici, capaci più di qualsiasi giocattolo o attività, di calamitare la loro attenzione facendoli restare passivi per ore! Non mi piace vedere tablet e telefonini nelle mani dei bambini, soprattutto in età prescolare, e fino ad ora ho evitato che la mia bimba usasse tablet e smartphone come dispositivi di intrattenimento. Io amo quest'era 2.0, ho un laptop, un tablet ed uno smartphone, e mi piace che i miei figli crescano a contatto con questi strumenti fantastici, che ne vengano incuriositi e affascinati, ma anche che capiscano chiaramente che non sono strumenti di gioco o di intrattenimento, per quello ci sono i giocattoli e soprattutto c'é la possibilità di creare a piacimento con la loro fantasia quello che desiderano, servendosi di forbici, carta, cartone, colla, nastro adesivo, pennarelli etc...e devo dire che la mia bimba fino ad oggi, che ha quasi 5 anni, spesso si mette al lavoro tutta sola per creare qualcosa che poi mi mostra orgogliosa. Certo, anche lei qualche settimana fa, ha sentito l'impellente necessitá di avere un computer suo, infatti mentre ero al computer é venuta dicendomi: "mamma, anche io devo leggere le e-mail, come faccio?"..."beh ti serve un computer, facciamone uno, ok?"..."si, ma lo voglio come il tuo con la mela!"

E cosí anche lei ora ha il suo MAC...

Cake-Pops Pasquali (preparati con la piastra) - Easter Cake-Pops (made with cake-pops maker)

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Finalmente le giornate si sono allungate e si respira aria di Primavera anche a Berlino! La cittá comincia a risvegliarsi e come ogni anno la mia piazza preferita che vi ho mostrato qui, Viktoria Louise Platz é stata riempita con tante violette colorate. Ieri peró ha nevicato, é stata una vista un pó surreale, appena aperte le tende al mattino, vedere cader giú quei grandi fiocchi bianchi, sembrava che qualcuno stesse sprimacciando cuscini di piume!

Dalla nascita di Jordi non ho avuto proprio piú tempo per mettermi in cucina, soprattutto per sperimentare coi dolci (ció che piú mi piace!), ma la mia bimba desiderava tanto dei cake-pops decorati da portare all'asilo, per la colazione di Pasqua con i suoi amichetti; cosí ho fatto del mio meglio per accontentarla! Queste deliziose palline di torta ricoperte di cioccolato non sono difficili da preparare, ci vuole del tempo a disposizione, ma possono essere preparati a tappe, e tra un passaggio e l'altro ci si può tranquillamente fermare.

Io preparo le palline di pan di spagna con la piastra per cake-pops, questo metodo é meno versatile rispetto a preparare i classici cake-pops di Bakerella (con le torte sbriciolate amalgamate con glassa o marmellata), questi ultimi infatti possono essere modellati in diverse forme, mentre quelli preparati con la piastra sono esclusivamente tondi; io peró trovo la piastra comoda da usare, la loro preparazione piú veloce ed anche il gusto (piú light) mi piace di piú.

Ecco quindi la ricetta che uso per preparare delle perfette, soffici palline di torta per cake-pops e come decorarli avendo pochissimo tempo e materiale a disposizione...

...non solo i bambini saranno felici!

Torta Dinosauro per il Quarto Compleanno! - A Dinosaur Birthday Cake for my daughter!

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Da un pó di tempo la mia bimba, alla sua passione per cavalli e unicorni ha aggiunto quella per draghi e dinosauri! É così per questo quarto compleanno il desiderio é stato quello di avere una torta a tema dinosauri! Ed ecco in foto la torta! Il corpo del dinosauro l'ho realizzato da un unico pezzo di pdz, modellato per ottenere da esso la testa e la coda....dargli un'espressione dolce é stata per me la parte piú complicata, spero di esserci riuscita! L'ho poi lasciato ad asciugare poggiato sul dorso di una ciotola. La mia bimba ed i compagnetti invitati alla festicciola a tema sono rimasti entusiasti della torta, io sono stata soddisfatta del risultato e poi, come sempre, il sorriso dei bambini ha cancellato ogni fatica! 

Un trenino semplice ma carico di auguri... - Easy train cake

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Questa torta con trenino decorata in pasta di zucchero, l'ho preparata all'ultimo momento per un compagnetto di asilo della mia bimba. Non avevo materialmente il tempo di preparare un trenino in 3D ma ho voluto ugualmente utilizzare la pasta di zucchero per creare una torta allegra e con un soggetto che a lui piace molto!...semplice ma d'effetto! 

Ecco quindi un trenino carico di auguri per Altan! 

Biscotti Unicorno per festa a tema - Unicorn cookies for a theme party

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Tornando alla festa di compleanno della mia bimba, dal tema cavalli, pony e unicorni (!), oltre alla torta unicorno che vi ho già mostrato, ho realizzato anche i biscottini unicorno che vedete in foto, in pasta frolla ricoperta di pasta di zucchero. A cottura ultimata vi ho infilato uno stuzzicadenti e li ho messi in piedi in un pezzo di polistirolo come vedete nella prossima foto, sono venuto carini ed hanno una bella forma, solo che lavorare con questa formina tagliabiscotto é stato un incubo! Ci vuole molta pazienza perché le gambe e la coda sono molto sottili e dunque fragili! Tra le cose dolci, ho realizzato anche dei marshmallow con la cioccolata, che vi mostro come idea facile, carina e anche buona! Eccoli:

Torta Unicorno Rosa per il terzo compleanno - Pink-Unicorn Cake for the 3rd birthday

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É passato un bel pó di tempo dal mio ultimo post, mi sono avventurata in un nuovo progetto e la sera ho sempre da fare o sono giá fusa! Tra le cose belle che hanno riempito i pochi momenti liberi, c'é stata l'organizzazione della festicciola di compleanno per la mia piccina che ha compiuto tre anni! Una festa da lei tanto attesa! Lei va matta per cavalli, pony, unicorni e credo anche per gli asinelli visto che adora un cartone animato, trovato su youtube, il cui protagonista si chiama TroTro ed é appunto un asinello! Nell'ultimo mese, più o meno tutti i giorni, ha espresso il desiderio di  avere una torta di compleanno con sopra un Unicorno tutto rosa e con la criniera di tanti colori. Deve essere assolutamente rosa. E se fosse bianco? No, lo voglio Rosa!

Cosí oggi desidero condividere con voi la torta che ho creato per lei, volevo una torta semplice e delicata, non troppo carica di decori, cosí mi sono limitata a metterci tanti fiorellini colorati. Non usavo da tanto la pasta di zucchero e fare l'unicorno mi ha richiesto diverse ore di lavoro perché non ero mai soddisfatta del volto...quel rosa me lo faceva sempre vedere somigliante ad un maialino! Poi, quando ho raggiunto il punto di soddisfazione, mi ci sono di colpo affezionata! L'ho riposto delicatamente, poi l'indomani tutta contenta ho chiamato mia mamma e piena d'orgoglio le ho mostrato in anteprima la mia 'opera' via Skype...e lei: Ooooh, ma quanto é bello questo...maialino!!! 

Lui si é proprio offeso, ha messo il broncio e si é voltato di schiena...

ma poi, i sorrisi dei bambini gli hanno fatto tornare il buon umore!

Quark e fragole in stecco, Vulcano e la bellezza di un tramonto - Quark and strawberries popsicles, Vulcano Island and its Sunsets

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Dopo un lungo periodo trascorso in Sicilia (parte I), con un bel sole splendente ma temperature non esageratamente alte, pensavo che sarei sfuggita all'annunciato arrivo dell'anticiclone Caronte rientrando a Berlino.....e invece anche a Berlino fino a ieri c'erano ben 36 gradi! In cittá non si respirava, l'aria era immobile, abbiamo davvero boccheggiato dal caldo visto che non possediamo neppure un ventilatore (non avendone bisogno per circa 360 giorni l'anno)! Stanotte poi é arrivato il temporale e come accade di sovente da queste parti la temperatura é improvvisamente scesa di 15 gradi. Se almeno si potesse avere un pó di stabilità atmosferica!

Durante il soggiorno in Sicilia ho trascorso 4 giorni a Vulcano, una delle isole delle Eolie, la prima raggiungibile in nave o aliscafo partendo da Milazzo (occorrono circa 45 minuti di aliscafo). C'ero giá stata tantissimi anni fa, una ventina direi, e di allora ricordavo solo un'insopportabile e penetrante puzza di zolfo che mi ha fatto odiare quest'isola non appena vi ho messo piede, anzi ancor prima di scendere dalla nave!....la sentivo ovunque andassi, come se immediatamente mi si fosse appiccicata addosso, impressa sulla pelle; beh, la tolleranza non é una qualità da adolescenti! Questa volta l'esperienza é stata del tutto diversa,

Mohnschnecken con crema - Poppy seeds snails with cream

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Vi piacciono i semi di papavero? Chi é stato in Germania avrà sicuramente notato quanto sia diffuso l'uso dei semi di papavero nei prodotti dolciari da forno, a me piacciono tantissimo! 

Tra questi, le mohnschnecken sono un classico, perché si chiamano così lo potete dedurre dalla foto :) ….il loro nome tradotto dal tedesco significa infatti, mohn=semi di papavero, schnecke=lumaca.

Qualche tempo fa ci sono venuti a trovare gli zii dall'Italia i quali sono rimasti così piacevolmente colpiti dalla grande varietà e bontà dei prodotti da forno che si trovano nelle Bäckerai tedesche (ve ne ho accennato qui)  che al loro rientro si son premurati di procurarsi da una loro conoscenza tedesca, la ricetta che vi propongo oggi, che loro mi hanno inviato!….Le girelle ai semi di papavero non le avevo mai fatte in casa prima, visto che quelle che trovo nei panifici sono buonissime, ma vi dirò che queste sono altrettanto buone!…..e mangiarle a casa dá la serenità di potersi guardare accuratamente allo specchio con filo interdentale alla mano prima di uscire!!! ;-)….Perché tutto ciò che é buono non é mai privo di inconvenienti???

Torta di compleanno Mattino di Primavera - Birthday cake Spring Morning

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Questa torta l'ho realizzata qualche giorno fa per il terzo compleanno della piccola Lavinia, la figlia di una coppia di amici napoletani conosciuti recentemente a Berlino! Non preparavo una torta in pasta da zucchero da Novembre, ossia da quando ho preparato la torta fattoria per la mia piccina, e considerato la catastrofe avvenuta allora, ossia che la copertura si é praticamente sciolta e gli animali sono sprofondati :( non vi nego che ho affrontato la cosa con non pochi timori!

Idee per festa fattoria: Biscotti animali della fattoria e sandwiches - Farm birthday party ideas: Farm cookies and sandwiches

(English Follows)
Per continuare (e concludere!) con il post precedente in merito alla festa di compleanno a tema fattoria, organizzata per i due anni della mia bimba, oggi voglio darvi un'idea per il buffet e farvi vedere i biscotti che ho preparato come regalo per i bimbi venuti alla festa di compleanno. Ho fatto dei biscottoni rotondi in pasta frolla di 10 cm di diametro e li ho ricoperti in PdZ, mettendoli poi singolarmente in bustine trasparenti che ho chiuso sul retro con del nastro adesivo colorato. In un negozio ho trovato degli animali di gomma che ho attaccato su ogni bustina, in modo corrispondente all'animale sul biscotto! Ho messo poi tutte le bustine dentro una scatola bianca lungo il perimetro della quale ho attaccato gli animali di gomma. Secondo me l'effetto é stato davvero carino. Le faccine degli animali le ho viste qui.

Per il buffet invece, mi é venuta un'idea banalissima ma che ha avuto un gran bell'effetto, per preparare dei sandwich fattoria…… 

La torta fattoria per il secondo compleanno..... Happy-Farm cake for the second birthday......

(English follows)

Domenica scorsa é stato il secondo compleanno della mia bimba. Come vi avevo accennato nel post precedente come tema per la festa ho scelto la fattoria, la mia bimba adora gli animali, é nell'età in cui degli animali si imparano i versi ed i nomi e lei in questo é bravissima! Purtroppo in commercio non ho trovato un granché, ci sono pirati e principesse, personaggi dei cartoni più in voga ma con gli animali della fattoria non c'é quasi nulla. Così ho preparato io un pó di cosine, nel prossimo post vi faró vedere ciò che ho fatto, quella che vedete oggi é la torta in pasta di zucchero che ho fatto per lei. Questa é stata la prima volta che mi sono cimentata a fare dei personaggi in 3D, fare gli animali non é stato particolarmente difficile ma c'é voluto tempo, essendo una principiante sono stata lenta, non potete immaginare quanto ho modellato guardato e riguardato le sembianze degli animali prima di esserne soddisfatta!….

Life in the sea.....finalmente si va al mare!

(English follows)

Finalmente sono arrivate le vacanze, mai desiderate tanto come in questi giorni....beh, mi sono lamentata a sufficienza per il cattivo tempo nei post precedenti! Un bel viaggetto al mare in Italia é quel che ci vuole per fermarsi, per scaldarsi, per riflettere in quel meriggio delle calde giornate estive descritto egregiamente da Montale, in cui tutto si muove molto lentamente.

Meriggiare pallido e assorto presso un rovente muro d’orto,ascoltare tra i pruni e gli sterpi schiocchi di merli, frusci di serpi. 

Nelle crepe del suolo o su la veccia spiar le file di rosse formiche ch’ora si rompono ed ora si intrecciano a sommo di minuscole biche.

Osservare tra frondi il palpitare lontano di scaglie di mare mentre si levano tremuli scricchi di cicale dai calvi picchi

E andando nel sole che abbaglia sentire con triste meraviglia com'é tutta la vita e il suo travaglio in questo seguitare una muraglia che ha in cima cocci aguzzi di bottiglia.

Questi versi di Montale sono tra i miei preferiti di sempre.

Prima di partire ho voluto creare un piccolo angolo d'estate in casa, per giocare ed introdurre la mia golosona alle meraviglie marine, cosí ho fatto questi simpatici biscottini, di semplice frolla ricoperta di pasta di zucchero con dettagli in cioccolato. Delfini, tartarughe, cavallucci, stelline ed un pinguino (peccato che di queste meravigliose creature non ne incontreremo neppure una!).

Di seguito potete ammirare due personalissime opere d'arte ;-) (create quando ancora i miei interessi oscillavo tra la cucina e la pittura!) riesumate da un cassetto per trovare finalmente un senso in questo gioco ad ambientazione marina!