Osterhasen Brioches, Buona Pasqua! - Easter Bunnies Brioches

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Sapete che in Germania, il simbolo della pasqua per i bimbi é un coniglietto, detto Osterhase (in tedesco)? L'Osterhase per tradizione, nasconderá nel giardino o in casa uova colorate, di plastica o cioccolato, che i bambini cestino alla mano, si divertiranno a cercare la domenica di Pasqua.

Inoltre, un pó come babbo natale, l'Osterhase porta ai bambini, dolcetti e giocattoli nel giorno di Pasqua. 

Nei giorni prima di Pasqua, i bambini si divertono  a colorare i gusci delle uova di gallina, sia bollite che svuotate a crudo. I negozi sono pieni di colori e adesivi da usare per questo scopo, cosí come vi si trovano un mucchio di decorazioni primaverili, sia per arredare la casa che per decorare l'albero di Pasqua, altro simbolo appartenente alla tradizione tedesca, che personalmente trovo molto carino. 

Questo consiste di rami (pesco, ciliegio etc) messi dentro ad un grande vaso sui quali si appendono prevalentemente uova dipinte di svariati colori ma anche ninnoli che evocano la primavera. 

Ma a far da padrone nelle vetrine ed in tutte le case é sicuramente l'Osterhase, cosí ho voluto preparare questi coniglietti di pasta brioche, che ho visto su una rivista e che trovo carinissimi per un brunch di pasqua con bambini, non credete? Io li ho portati all'asilo per la festa di Pasqua, ripieni di nutella  e son piaciuti tantissimo!

Ho inserito le foto dei diversi passaggi per farvi vedere quanto sono facili da fare, potete coinvolgere i bimbi anche nella preparazione, la mia bimba si é divertita ad attaccare le code ai coniglietti! 

Vi auguro una Pasqua in serenità e armonia!

Brioche Muffins con crema e susine, per quando va cosí cosí... - Brioches-Muffins with cream and plums

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A volte il passato diventa solo fumo.

Ció che crediamo di tenere in mano,

sfiorisce, come un albero.

E poco importa se ci avvinghiamo ad esso.

Succede così, quasi per caso.

A volte la vita ci abbraccia e ci  schiude i suoi mille scrigni colmi di opportunità, 

ci seduce, con miraggi di successo, meriti e (f)utilitá.

A volte invece ha corde che sembrano strozzarci, come cappi.

Scrigni carichi di menzogne e assurdità.

É una battaglia, lottiamo con coraggio, 

ma ignoranza, pregiudizio, superbia, ci trafiggono alle spalle

e il nostro essere interiore apprende nuove verità.

A volte vorremmo solo lasciar cadere oziosamente le mani,

ma ció nonostante non molliamo.

Di nuovo attendo, di nuovo divengo.

Forse basterebbe non guardare piú indietro.

Forse si ha da essere altro e lí starà la leggerezza.

In questo precoce Autunno, c'é giá il desiderio di sentirsi coccolati,

accendere il forno e stare a guardare,

perché a volte, l'ideale é semplicemente cucinare qualcosa, d soffice e coccoloso

non credete?

Mohnschnecken con crema - Poppy seeds snails with cream

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Vi piacciono i semi di papavero? Chi é stato in Germania avrà sicuramente notato quanto sia diffuso l'uso dei semi di papavero nei prodotti dolciari da forno, a me piacciono tantissimo! 

Tra questi, le mohnschnecken sono un classico, perché si chiamano così lo potete dedurre dalla foto :) ….il loro nome tradotto dal tedesco significa infatti, mohn=semi di papavero, schnecke=lumaca.

Qualche tempo fa ci sono venuti a trovare gli zii dall'Italia i quali sono rimasti così piacevolmente colpiti dalla grande varietà e bontà dei prodotti da forno che si trovano nelle Bäckerai tedesche (ve ne ho accennato qui)  che al loro rientro si son premurati di procurarsi da una loro conoscenza tedesca, la ricetta che vi propongo oggi, che loro mi hanno inviato!….Le girelle ai semi di papavero non le avevo mai fatte in casa prima, visto che quelle che trovo nei panifici sono buonissime, ma vi dirò che queste sono altrettanto buone!…..e mangiarle a casa dá la serenità di potersi guardare accuratamente allo specchio con filo interdentale alla mano prima di uscire!!! ;-)….Perché tutto ciò che é buono non é mai privo di inconvenienti???

Petites brioches au lait et chocolat.

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La scorsa settimana é volata, l'intero mese di ottobre mi sembra stia passando a gran velocità. Gli alberi son quasi spogli, le foglie secche si ammassano sui marciapiedi, le giornate si sono enormemente accorciate ma io non sono ancora riuscita a cogliere l'incanto dei colori d'autunno, a soffermarmi a guardare il volteggiare delle foglie prima di planare, ad ascoltare il calpestio delle foglie sotto gli stivali. Tutto sta avvenendo troppo in fretta, per me.

Il clima per tutta la settimana é stato particolarmente clemente, non che mi sia dispiaciuto, ma ciò ha contribuito a creare una sorta di stonatura con l'ambiente intorno e con il mio umore. Praticamente é sembrato come se fosse finalmente arrivata l'estate!….se non fosse che le foglie ormai esauste hanno continuato a lasciarsi cadere alla prima lieve brezza, e fa buio presto!