Anzac biscuits

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Sono rientrata ieri da Berlino, la prima visita dopo tre anni che siamo andati via. Ho ritrovato tutto quasi come lo avevo lasciato, e tornare é stato meraviglioso. Berlino ha un'anima ben definita che é difficile da dimenticare soprattutto quando si fonde col nostro vissuto. Ho ripercorso i luoghi del cuore e ad ogni passo, ad ogni occhiata intorno é stato un turbinio di sensazioni e ricordi. Perché ci sono emozioni che si fermano negli spazi nelle quali avvengono e lì restano custodite.

Biscotti alle arachidi con cioccolato - Peanuts Chocolate Cookies

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A Berlino si respira a tutti gli effetti aria pre-natalizia, da qualche giorno infatti, migliaia di piccole lampadine colorate ed installazioni natalizie hanno illuminato la città e dato il via ai famosi mercatini di natale; a contribuire a questa atmosfera di Avvento sono arrivati i primi fiocchi di neve ed un freddo gelido.

In casa, non c'é attività che faccia più atmosfera natalizia di preparare profumati e fragranti biscotti, da mangiare a colazione, all'ora del tè o da regalare! Questi biscottini con burro di arachidi, pezzetti di arachidi salate e cioccolato sono per me i primi della serie...facilissimi e veloci da preparare, rustici e profumati al punto giusto, sono perfetti per un pigro pomeriggio invernale. 

Buone pre-festivitá a tutti :)

Deliziosi biscotti con zenzero, cannella e sciroppo d'acero - Ginger cookies with cinnamon and maple syrup

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Mai come dall'inizio della stagione autunnale fino al Natale, riprende la mia voglia di impastare, accendere il forno e godere di quel dolce e coccoloso profumo di biscotti che invade la casa. Qui in Germania come ogni anno giá dalla settimana scorsa i banchi del supermercato espongono prodotti culinari a tema natalizio, soprattutto 'Lebkuchen' (un biscotto simile al gingerbread, con zenzero, miele e cannella) e cioccolata con incartamento natalizio! Se da un lato trovo irritante questa logica del consumismo, nonché completamente in  contrasto con le miti giornate che qui stanno accompagnando questa stagione, dall'altro contribuisce ancor di piú a stimolare la mia voglia di dolciumi e soprattutto di biscotti speziati!

Se anche voi avete voglia di momenti di relax in compagnia di un libro, un buon tè ed un delizioso biscottino speziato, oggi vi propongo questa ricetta....ne sentite il profumo? :)

Una frolla “Made with Love” ed un Giveaway per festeggiare!

Ci siamo quasi, a breve The miss Tools compirà due anni e non potete immaginare quanto sia contenta di scrivere il post del blog-compleanno!

Da due anni ho il piacere di condividere con voi parte di quella quotidianità che si svolge tra le mura domestiche e prima riservata solo alle persone piú prossime e intime, quella del cucinare e del mangiare insieme!

Mi é successo infatti diverse volte, nel condividere con voi una ricetta, di avere come la sensazione di condividere anche l'atto conviviale del cucinare insieme e del sederci a tavola...di sentire l'intimità di poter fare delle chiacchiere tra amici, condividendo gioie ma anche frustrazioni e difficoltà. 

Desidero oggi ringraziarvi per essere lì a tenermi compagnia. Grazie a coloro che in questo anno, hanno letto regolarmente i miei post e si sono fermati a lasciarmi un commento; grazie a coloro che sono passati sporadicamente ed a coloro che hanno letto tacitamente. Mi auguro sinceramente che le ricette e le immagini che ho condiviso in questi due anni di blog siano servite a qualcuno da ispirazione o siano entrate magari a far parte del vostro ricettario personale. 

Come ho fatto l'anno scorso voglio ringraziarvi con un piccolo dono. 

Ci ho pensato un pó, volevo fosse un dono associato a qualcosa di buono e di confortante.

Mi sono venuti in mente dei biscotti e da qui l'idea di un timbro per biscotti...

...perché a volte basta un biscotto per tirarci su, per inondare la casa di un meraviglioso profumo, per far riaffiorare ricordi e sensazioni dal passato.

A volte basta una semplice frolla per regalare un sorriso a chi vogliamo bene, una deliziosa frolla fatta di burro e...amore!

Ed ecco il mio regalo: il timbro per biscotti prodotto in Germania in legno e silicone “Made with Love” per rendere ancora piú speciali i vostri biscotti, e la scatolina “Especially for you” per regalare la vostra prima infornata di profumati biscotti a chi amate di più!

Spero vi piacciano!

Partecipare é semplicissimo:

Kokos-Makronen con frutta e miele (con albumi) - Coconut macaroons with fruit and honey

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Quanto tempo é passato dal mio ultimo post! Le giornate in quest'ultimo mese di Dicembre sono volate via ancor più velocemente del solito! Abbiamo avuto visite dall'Italia, e sono stata tantissimo all'aperto a girare per Berlino; qui continuano a susseguirsi belle giornate, é un inverno mite, il piú mite da quando vivo in questa città ed é un piacere stare all'aperto. Per la prima volta sono riuscita a passeggiare tra le bancarelle dei mercatini natalizi senza desiderare di rifugiarmi subito in un negozio ben riscaldato!!! Quest'anno ho partecipato ad un piccolo mercatino natalizio di un pomeriggio e per l'occasione, ho sfornato tantissimi biscotti. Nelle innumerevoli preparazione di frolle e biscotti vari per questo periodo di festa, avanzano spesso degli albumi, e se come me non amate molto le semplici meringhe e non avete tempo per cimentarvi nella preparazione dei mitici ma laboriosi macarons, oggi vi propongo la ricetta di questi dolcetti con albumi molto buoni e soprattutto, nella frenesia di questi ultimi giorni prima del Natale rapidi da preparare ... 

Biscotti 'Magnetici' in Pasta di Sale - Salt dough 'magnetic' cookies

Avete dei bimbi di almeno due anni e vi é successo di ritrovarvi a dover trascorrere interi pomeriggi in casa con loro nell'impossibilità di andare a giocare all'aria aperta? Vi siete ritrovati con il cervello in tilt, senza più energie, praticamente sull'orlo di una crisi di nervi...vostra o loro...e vi siete chiesti come poterli tenere impegnati, possibilmente in maniera costruttiva? Ecco la soluzione:  La Pasta di Sale! Lo so, la scoperta dell'acqua calda direte voi, ma io non ci avevo proprio pensato prima della settimana scorsa come vi ho raccontato qui, quando, ritrovandomi chiusa in casa per una settimana con la mia bimba quasi tre-enne in una situazione di allarme rosso, mi sono messa a cercare in internet suggerimenti su attività da fare in casa con i bimbi...e quando mi si é presentato davanti il libro "Salzteig ganz kinderleicht" (pasta di sale facile per bambini) sono stata catapultata in un mondo di ricordi ...come ho fatto a non pensarci prima?

E cosí tirato fuori l'occorrente l'ho messa a lavoro......

I Bis-Cotti: Cantuccini alle Nocciole (senza burro) - Hazelnut Cantuccini

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Nonostante la globalizzazione (o forse, sarebbe meglio dire per via della globalizzazione) spesso si fa fatica a trovare all'estero ingredienti e prodotti italiani di buona qualità. Mi capita spessissimo di vedere al supermercato marche di prodotti italiani che in Italia non esistono affatto. Formaggi e salumi italiani che poi non sono made in Italy! 

Quando sfogliando un libro di cucina in biblioteca ho visto questa ricetta dei Cantuccini mi ha subito attratta, per due motivi.....primo, perché mi ha fatto venire improvvisamente voglia di questi biscotti e giá sapevo che non avrei trovato "gli originali" con facilità, secondo per la curiositá di provare questa ricetta presente in un libro di cucina  tedesco, scritto da autrice tedesca!  Non avevo mai preparato i Cantuccini in casa prima, e mentre leggevo la ricetta mi é venuto da pensare "Ah, ecco perché i Biscotti si chiamano cosí, perché vengono cotti due volte!" (I Cantuccini infatti, vengono rimessi in forno dopo averli tagliati).....anche se questi sono gli unici biscotti che io abbia cotto due volte in vita mia!....voi conoscete altri tipi di bis-cotti?...a me non ne vengono in mente.

I Macarons: trucchi ed accorgimenti - Macarons: tips and tricks

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Era l'Ottobre del 2009, quando ricevetti in regalo una piccola scatoletta rotonda, di un bel colore azzurro, chiusa con un coperchio trasparente con sopra una semplice scritta a lettere nere: Pierre Hermé, Paris. Niente fronzoli.

La trasparenza non lasciava dubbi circa il contenuto, c'era dentro un assortimento di 12 splendidi Macarons! Il tutto era così bello che la prima cosa che ho fatto é stata prendere la macchina fotografica per fotografare la scatola ancora chiusa….anche perché non appena l'ho aperta alla prima foto ne avevo già fatti fuori tre!!!…..E così ho mangiato per la prima volta i Macarons, una delle cose migliori che abbia mai mangiato fino ad ora e devo dire i più buoni mangiati fino ad oggi! Le ganache di Hermé sono strepitose.

Qui potete vedere la scatola ed il suo meraviglioso contenuto…..

Merenda per la scuola? Biscotti Mela, Nocciole e Fiocchi d'Avena - A snack for kids? Apple, Hazelnuts and Rolled Oats Cookies

(English follows)

Qualche giorno fa ho fatto una lunga chiacchierata telefonica con una mia amica, insegnante di sostegno alla materna in Italia. 

Abbiamo parlato delle analogie e divergenze tra l'asilo in Germania e quello in Italia, in particolare sul fronte merenda!

In Italia, le merendine industriali sono quelle che dominano negli zainetti dei bambini…..in Germania le merendine non esistono proprio.

Non che io abbia pregiudizi contro le merendine, morirei di certo fulminata all'istante se osassi scagliare una sola pietra contro di esse!!!… Ho sempre avuto un debole per le merendine industriali ed in fondo sono cresciuta a suon di merendine. Il punto non é se le merendine siano salutari o meno. Quello che mi son chiesta é quanto l'uso (e l'abuso) delle merendine e dei prodotti dolciari condiziona in generale l'alimentazione dei bambini.

Mi spiego.